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高考生营养食谱高考前学生的饮食注意事项

2019-09-02 09:36 来源:金坛美食网

距离高考越来越近,这段时间是高三考生们最忙碌和疲惫的阶段,在冲刺期间,考生们大脑处于高度紧张状态,身体能量消耗大,作息时间不规律,很容易食欲不振,随之身体抵抗能力降低,就很容易生病,因此在高考前的这段时间需要有一个良好的膳食结构,来补充营养,以保证考生的身体和大脑处于良好状态。下面是一起过为大家搜集的高考前七天,高考两天的饮食营养食谱及注意事项:

高考前第七天:

方案一:

早餐:芝麻酱花卷、牛奶或豆奶、水煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。

水果:苹果或萝卜1个。

中餐:金银饭(玉米、大米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。

晚餐:韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。

方案二:

早餐:甜牛奶、面包、果酱。 中餐:米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜。

晚餐:白切猪肉、油焖茄子。 加餐:蛋糕+水果。

高考前第六天:

方案一:

早餐:面包、牛奶或豆奶、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。 水果:草莓或李子5~6个。

中餐:二米饭(大米、小米)、五香耗儿鱼、五彩银丝(黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡腿菇木耳菜猪肝汤。

晚餐:玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。

方案二:

早餐:黑米粥、刀切馒头、荷包蛋。 中餐:米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜。

晚餐:米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜。 晚上加餐:核桃羹。

高考前第五天:

方案一:

早餐:甜豆浆、鲜肉包。 中餐:米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜。

晚餐:米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜。 晚上加餐:肉末蔬菜挂面。

方案二:

早餐:酱肉包、牛奶或豆奶、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个。

水果:猕猴桃或桃子1~2个。

中餐:赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇咸菜汤。

晚餐:芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑(一起过 )。

高考前第四天:

方案一:

早餐:粥、肉松、糖包、什锦酱菜。 中餐:米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤。

晚餐:米饭、黄鱼、炒四季豆。 晚上加餐:饼干+牛奶。

方案二:

早餐:苹果(苹果食品)酱花卷、牛奶或豆奶、煎荷包蛋1个,炒泡豇豆。

水果:香蕉或黄瓜1支。

中餐:二米饭(黑米、大米)、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤。

晚餐:豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝。

高考前第三天:

方案一:

早餐:鲜肉包、牛奶或豆奶、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)。

水果:鸭梨1个或西瓜适量。

午餐:红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤。

晚餐:三鲜面块(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝。

方案二:

早餐:酸奶、馒头、卤水花生米。 中餐:米饭、生炒鸭块、炒白菜。

晚餐:米饭、蟹黄蛋、麻婆豆腐、骨头海带汤。 晚上加餐:八宝粥+水果。

高考前第二天:

方案一:

早餐:玉米窝窝头、牛奶或豆奶、卤五香盐茶叶蛋1个、豆腐乳(1/4块)。

水果:枇杷或长生果3~4个。

中餐:花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。

晚餐:冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝。

方案二:

早餐:豆腐脑、肉圆、香蕉。 中餐:米饭、明虾、油焖扁豆、肉丝炒香干。

晚餐:米饭、白斩鸡、蘑菇。  晚上加餐:饼干+现榨果汁。

高考前第一天:

方案一:

早餐:馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

水果(水果食品):夏橙或白萝卜1个。

中餐:荞麦大米饭、香菇(香菇食品)菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。

晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

方案二:

早餐:牛奶(1杯)、小笼包、酱黄瓜。 中餐:米饭、葱油桂鱼、清炒空心菜。

晚餐:米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤。 晚上加餐:面包+水果。

以上是高考前一周的食谱,每天各给出两个方案,家长可以适当选择,也可以按照孩子的喜好,也可以自己调整下时间,文中给出的是大概的时间,考前合理安排饮食也是高考中重要的一部分,但要注意,尽量不要让孩子吃平时没吃过的食物。

高考两天怎样吃饭

一、早餐:一定要吃 注意不要喝牛奶

应多吃一些补脑的食物,如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡以及新鲜蔬菜、瓜果等,少吃肥肉、油炸食品等。不要暴饮暴食,否则会使大脑灵敏度降低,影响考试成绩。早餐应该有粮食,干稀搭配、主副食兼顾。富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等。

早餐最好不要喝奶。喝豆浆或绿豆粥,吃一小碗蒸熟的枣,加一个煮鸡蛋,以及适量的淀粉类食品(豆包等)。绿豆有清热解毒的功效,因此还可以让考生适量饮用绿豆汤或者酸梅汤,同时在其中要加一些蜂蜜。

二、午餐:讲究营养吃面条最好

吃煮得比较耐嚼、筋道的面条。同时膳食搭配要注意平衡,清淡一些,并且应当搭配足够的新鲜蔬菜和水果。餐后可以喝罐酸奶。因为煮得筋道的面条吃下去以后,在胃部消化吸收比较慢,这样可以较长时间维持血糖的水平,有利于考生在大脑长时间工作时不断提供葡萄糖,保持思维敏捷。而酸奶中含有乳酸菌,酸奶比牛奶营养更丰富、而且更容易消化和吸收,也不会让考生产生困倦感。

做炒菜时应当是按照以下比例,蔬菜:肉类=4:1或者3:1配餐为好!另外每天要给孩子们做一些比较清淡一点的好汤,骨头汤、鸡汤、鸭汤都很有营养,也非常容易吸收。

三、晚餐:吃八分饱。晚餐与午餐的配餐原则差不多,但是晚餐一定不要让孩子吃得太饱。俗话说少吃一口,舒服一宿,这样才能有利睡眠。

同时,睡觉前1小时可喝点牛奶,以保证良好的夜间睡眠质量。多吃新鲜蔬果。

四、补脑食品

1.核桃中国人向来认为核桃是补脑佳品,隋唐时参加科举考试的人就盛行吃核桃。核桃含有极丰富的亚油酸,可以帮助脑部血液畅通。

2.芝麻芝麻在中医和道家气功中备受推崇,它不仅有提高脑髓神经的效能,还有畅通血液等功效。

3.黄豆黄豆的重要成分是胆咸中的卵磷脂,即构成脑部记忆的物质和原料。

4.菠菜菠菜含有一种十分重要的维生素:叶酸。

5.香蕉香蕉可向大脑提供酪氨酸,使人精力充沛,注意力集中,精神稳定,创造力提高。

6.咖啡咖啡因有助提神,刺激中枢神经的活动,令脑细胞变得活跃,提高思考力

五、忌讳大鱼大肉

因为食物在肠胃中消化时需要动员大量血液集中在消化道,从而影响大脑的血液供应量,导致思维不敏捷,影响复习效果和考试成绩。

六、多吃淀粉类主食

由于大脑要消耗掉人体内约30%的葡萄糖,考生要多吃一些含淀粉丰富的主食如:馒头、豆包等。这些食物食用后可以比较迅速地转化成葡萄糖,增加并维持体内血糖的水平,保证大脑的血糖消耗。为了使考生在考试当中保持旺盛的精力,还可以在进考场前吃一小块巧克力。因为巧克力不仅可及时补充大脑消耗的血糖,而且还具有某种镇静作用 。

高考饮食应该注意

喝水最好只喝白开水。

高考期间,饮水安全比食物安全更重要。千万别喝饮料以及各种功能性饮料,考生最好就喝白开水。多喝白开水,充足的水分可确保血液循环顺畅,使大脑工作所需要的氧能得到及时供应,有助提高脑动力。

雪糕冷饮就别吃了

有的考生赶路热了,在考场附近,买支雪糕降降温,因为本来就紧张、压力大,再赶上夏天,身体里热得像团火,吃一根雪糕虽然降温了,但却会引起胃肠的不适应,出现胃肠疾病或是胃痛。若是再加上雪糕等冷饮的卫生不安全,或是质量无法保证,那带来的问题就会更大。所以,高考这两天,尽量不要吃雪糕冷饮等。

西瓜、香瓜等利尿水果少吃

现在正是西瓜和香瓜上市的季节,但是考生却不宜多吃,因为这两样水果都是利尿的,吃完之后上厕所会比较频繁,不仅影响了考生的思路,也耽误了短暂的考试时间,而且,这两样吃不好,都容易引起肠胃不适,甚至是更严重的疾病,而且晚上吃了也容易上厕所,影响睡眠,所以建议家长,不要给考生吃。

水果尽量削皮食用

家长也不要选择难以清洗的水果给考生吃,因为现在水果农药残留都有,如果因为清洗不干净,给考生带来不利。吃水果一定要削皮,不能削皮的瓜果,如西红柿、草莓、黄瓜等则用流水洗净,有条件再用1/50001/10000高锰酸钾液浸泡半小时,并用清水反复冲洗后才能食用,以防止食物中毒和肠道传染病。

尽量不要吃凉拌菜、生菜

高考期间,尽量不要给考生吃这些。凉拌菜,首先在清洗环节,很可能会洗不干净,细菌或病菌残留;第二,凉拌菜有荤有素,不同的菜品带有不同的菌类,容易起冲突,即使不冲突,也可能会因为卫生不安全出现各种问题。选择在饭店用餐的家长和考生,更要注意,一定不要吃熟食。

早餐喝小米粥易降低兴奋度

高考期间, 在食物的选择上应坚持保守原则,切忌创新。也就是说,要尽量多吃平日里常吃的食物,而不要轻易尝试新的食品(包括一些所谓的补品)。另外要避免吃那些刺激性强、比如大葱、辣椒、芥末等和那些不容易消化的食物(比如牛肉等)。有些家长认为,考生着凉后早餐应该做些小米粥,但早餐一定不要吃小米粥,因为小米粥容易降低人的兴奋度,不利于考生进行高考。但是小米粥或者是小米饭比较适合在晚上吃,这样有助于睡眠。

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