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高压锅炖牛肉多长时间呢

2020-01-20 13:38 来源:金坛美食网
高压锅炖牛肉多长时间呢 文章导读

生活当中,大家都会用高压锅高压锅,可以做稀饭还可以炖骨头,用高压锅炖出来的东西比较的酥烂,很香,有一种独特的香味可是那对于害病不会做饭的朋友来说,使用高压锅就比较困惑,接下来我们来介绍一下,高压锅炖牛肉多长时间?

主料

牛腩2000克

辅料

葱适量料酒适量

十三香料包适量黄豆酱适量

山楂适量姜适量

盐适量酱油适量

大料适量

牛腩适量洗净备用。

切方块(不要切得过小,熟后缩水)。

锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫。

 边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫)

牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要用汤,水可加量)准备好调料盒和其他调料。

水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右。(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐,如加盐最后放即可)

上面的文章当中,我们了解到的高压锅炖牛肉多长时间其实呢,牛肉炖起来比较不容易酥烂,如果想吃酥烂的牛肉,就需要多炖一会儿,我们也介绍了,很多观察时间的方法。

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