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金黄南瓜鸡腿堡

2020-01-20 08:44 来源:金坛美食网

金黄南瓜鸡腿堡

金黄的颜色,真的很讨人喜欢。

汉堡坯材料;面包粉150克、南瓜泥75克、干酵母3克、细砂糖25克、盐3克、奶粉10克、蛋液25克、水90克(请根据南瓜的含水量调整)、黄油25克

表面装饰;蛋液

汉堡夹馅;烤熟的鸡腿生菜(沙拉酱)这个自己随意放

金黄南瓜鸡腿堡的做法

1、将除黄油之外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后,加入黄油打至扩展阶段。

2、揉匀后,放温暖处进行基础发酵。

3、基础发酵结束,将面团分割成15克/个,滚圆后排入模具中,放温暖湿润处进行最后发酵。

4、最后发酵结束,表面刷蛋液,放入预热好的烤箱。

5、170度中下层25分钟

夹馅的做法

鸡腿踢掉骨头,用蜜汁腌料腌制12小时以上

放入烤箱200度烤30分钟中间翻面一次

小提示

海鱼和南瓜不能一起吃:同食会中毒

羊肉和南瓜不能一起吃:同食腹胀难忍

关键词:南瓜

南瓜的营养价值

南瓜,又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分

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