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香辣排骨的做法

2019-09-18 00:17 来源:金坛美食网

香辣排骨的做法详细步骤第1步

肋条用水冲洗干净,葱姜切末、蒜切片,

所有腌料调拌均匀,和排骨、葱姜蒜拌匀,盖保鲜膜放冰箱里一夜

第2步

将排骨从料汁中捞出沥干,放入一大勺淀粉,抓拌均匀

锅中放油,油烧至六七成热下排骨,

第3步

转小火慢慢炸制7、8分钟,直到排骨全部成熟后捞出沥油

锅里留底油,放蒜片入锅爆香

第4步

下入排骨,将腌料汁倒入,中小火焖5分钟后,关火

排骨在捣碎的香辣花生里滚几下,沾满花生碎即可装盘

香辣排骨的做法小贴士1、腌料也可以换成买来的烤肉酱,同样好吃

2、排骨要腌制至少一夜,才能完全入味

3、炸排骨要小火慢炸,防止外焦里生

4、炸好的排骨最后还要用腌料焖制一下,使排骨更入味

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