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炸酱面的做法怎么做炸酱面如何做炸酱面3

2019-08-15 11:01 来源:金坛美食网

炸酱面的做法_怎么做炸酱面_如何做炸酱面

本食谱来自【乐悠厨房】老师分享的炸酱面的做法,主食、面条、午餐;需要烹饪时间:分钟;烹饪难度:切墩(初级);怎么做炸酱面好吃?学做炸酱面需要哪些食材?家常美食乐悠厨房老师为您提供炸酱面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炸酱面。吃炸酱面,比较常见的就是猪肉丁炸酱面。讲究冷天吃“锅儿挑”热面,热天吃过水凉面,并且根据季节再佐以时令小菜,做“面码儿”。“面码儿”分时令不同,各有讲究。初春,是掐头去尾的豆芽菜、小水萝卜缨;春末是青蒜、香椿芽、青豆嘴等;初夏则是新蒜、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等。吃炸酱面多放一些“面码儿”,不仅是口感丰富,营养也更全面。做炸酱面所需食材: 主料:干黄酱适量,甜面酱适量,五花肉适量,面条适量辅料:黄瓜适量,豆芽适量,萝卜适量,芹菜适量,黄豆适量,青豆适量,香菜适量,姜适量 炸酱面的做法步骤:1. 准备食材。炸酱配料:干黄酱一袋、甜面酱适量、五花肉一块、姜适量。面码儿:黄瓜适量、豆芽适量、心里美萝卜、青豆、黄豆、芹菜、香菜。手擀面条适量。2. 先将黄豆清洗干净放入锅中,加入适量的清水、盐、八角大火烧开后转小火煮30分钟

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。3. 准备炸酱配料。将五花肉切丁;干黄酱和甜面酱以2比1的份量放入一个大碗中,再加入一小碗水稀释开;姜切末备用。4. 准备菜码。黄瓜切丝、心里美萝卜切丝、香菜切段、芹菜切段备用。5. 锅中加水,水烧开后将豆芽焯熟捞出过水备用。6. 依次将芹菜丁、青豆焯熟备用。7. 将煮好的黄豆去皮备用。